우유는 냉동보관 가능해요, 하지만 몇 가지 주의할 점이 있어요:

보관 방법

  • 플라스틱 용기나 밀폐용기에 담아 공간을 조금 남기고 얼려야 해요. 우유는 얼면 부피가 늘어나기 때문에 유리병은 깨질 수 있어요.

  • 보통 영하 18도 이하 냉동실에서 최대 3개월 정도 보관 가능해요.

해동 후 특징

  • 해동한 우유는 물과 지방이 분리돼서 약간 걸쭉하고 미묘하게 식감이 달라져요.

  • 흔들어 쓰면 괜찮지만, 생으로 마시기보단 요리나 베이킹에 쓰는 게 좋아요.
    예: 팬케이크 반죽, 수프, 커스터드 등

해동 방법

  • 냉장고에서 천천히 해동하는 게 좋아요. 상온 해동은 위생상 위험해요.

  • 해동한 우유는 다시 냉동하면 안 돼요. 바로 사용해야 해요.

그래서 결론은, 가능은 하지만 마시려고 얼리는 건 비추, 요리용으로 활용하려면 OK!

자주 못 쓰는 우유 남았을 때 냉동해두면 버리지 않아도 돼서 좋아요.