연어 한 토막이 왜 그렇게 각광받는지 궁금하셨죠?

슈퍼푸드의 하나로 알려진 연어는 고단백, 저칼로리 식품으로 오메가-지방산이 매우 풍부하여 고혈압, 동맥경화, 심장 및 뇌혈관 질환을 예방해 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 오메가-3 지방산은 감정 및 인지 기능과 관절의 염증 예방에도 도움이 됩니다.

일주일에 두세 번만 챙겨도 몸이 달라졌다는 분들 이야기, 괜히 나오는 게 아닙니다.

오메가-3 지방산이 듬뿍
EPA·DHA가 풍부해서 혈중 중성지방을 낮추고 혈관 벽을 유연하게 해 줘요. 덕분에 심혈관 건강 챙기기에 그만이죠.

고급 단백질
100g당 단백질이 20g 안팎이라 스테이크 대용으로 손색없어요. 소화도 부드럽게 잘돼서 운동 후 회복식으로 인기랍니다.

자연산 비타민 D 보충
햇빛 못 본 날이 이어질 때, 연어 한 끼면 하루 필요량의 절반 이상을 채울 수 있어요. 뼈 건강과 면역력에 도움을 줍니다.

비타민 B군 콤보
B12·B6·니아신 등이 가득해 에너지 대사를 도와 피로감을 줄여줘요. 뇌 신경계에도 필수라 ‘집중 잘 되는 식품’으로 꼽히죠.

셀레늄 & 요오드
항산화 미네랄 셀레늄이 갑상선 호르몬 합성을 돕고, 요오드는 갑상선 기능 유지에 필수예요. 먹으면서 자연스레 미네랄 균형을 맞출 수 있죠.

항산화제
연어 살이 붉은 이유가 바로 항산화제 성분이라고 합니다. 활성산소를 잡아 피부 노화를 늦추고 눈 건강까지 챙겨준다고 알려져 있어요.

낮은 수은 함량
같은 생선이라도 참치·대구보다 수은 축적이 훨씬 적어 임산부나 어린이도 비교적 안심하고 먹을 수 있는 편입니다.

기름에 튀기기보다 에어프라이어나 오븐에 구우면 영양 손실을 줄이고, 레몬즙·허브 뿌려서 잡내를 날리면 좋아요.

이렇게만 챙겨도 ‘왜 다들 연어연어’ 하는지 이해되시죠? 냉동 필렛으로 시작해서 주 2회 꾸준히 드시면 몸이 먼저 반응할 거예요.