전 세계 사람들이 사랑하는 햄버거가 도대체 어떻게 시작됐는지 궁금하지 않으세요? 그럼 바로 시작해볼게요!
햄버거의 뿌리는 사실 독일에서 시작됐다고 해요. 19세기 말 독일 함부르크 지역에서 유래된 "함부르크 스테이크"가 바로 그 시작입니다. 이 음식이 다진 고기를 구워 접시에 담아내는 요리였는데, 독일 이민자들이 미국으로 건너오면서 이 요리를 가져왔대요.
그러다 19세기 말에서 20세기 초에 이 함부르크 스테이크가 빵 사이에 끼워지면서 우리가 아는 햄버거가 탄생했어요. 뉴욕주 페어에서 메네스 형제가 이 아이디어를 냈다는 설도 있고, 텍사스의 플레처 데이비스가 먼저 했다는 설도 있죠. 누가 처음 만들었는지는 모르지만, 간단하고 맛있는 아이디어라서 사람들이 금세 사랑하게 됐어요.
햄버거가 본격적으로 유명해진 건 1921년에 화이트 캐슬이라는 햄버거 체인이 등장하면서부터예요. 이곳은 작은 햄버거를 5센트에 팔았는데, 당시로선 정말 획기적이었답니다. 이후 맥도날드와 같은 대형 패스트푸드 체인이 1940년대부터 생기면서 햄버거는 미국을 대표하는 음식이 되었어요.
그리고 전 세계로 퍼져나가면서 각 나라의 입맛에 맞는 메뉴도 나왔죠. 한국의 불고기 버거, 일본의 테리야키 버거처럼요. 오늘날엔 치즈버거나 베이컨버거처럼 클래식 메뉴도 여전히 인기지만, 비건 버거나 고급 재료를 쓴 프리미엄 햄버거도 점점 많아지고 있어요.
햄버거는 단순한 음식이 아니라, 미국의 역사와 문화를 담은 아이콘이에요. 이렇게 간단한 음식이 전 세계인을 사로잡을 줄 누가 알았겠어요? 오늘 저녁 메뉴로 햄버거 어떠세요?
한입 베어 물 때 이 이야기를 떠올리면 더 맛있게 느껴질 거예요!