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뉴욕에서 만나는 한국-케이준 퓨전의 새로운 바람
일반 | | 04/20/2026 | 조회수 41
최근 렉싱턴 에비뉴에 오픈한 'Kjun' 소식을 듣고 마음이 꽤 설렜다. 뉴욕의 한식이 단순히 집밥이나 전통의 영역에 머무르지 않고, 남부 지역의 케이준 스타일과 만나는 걸 보니 정말 시간의 흐름과 문화의 변화가 동시에 느껴진다. 대표 메뉴인 갈비 브리스켓 앤드 그릿은 이름부터 낯설고 흥미롭다. 옛날 Sex and the City의 캐리처럼, 뉴욕의 거리에 신기하고 멋진 새로움을 걸치고 나온 느낌이랄까.
예전엔 한식 하면 늘 플러싱이 먼저 떠올랐는데, 요즘 맨해튼에서 만나는 퓨전 한식은 또 다른 매력이다. 비한인 손님들도 즐기는 Kjun 같은 공간은 한식의 미래를 보여주는 것 같다. 전통을 지키되, 열린 마음으로 변화를 껴안는 모습이 한인 창업자들의 다음 세대를 위한 좋은 본보기 같아서 흐뭇하다.
댓글
열린마음좋은생각
2주 전
갈비 브리스켓에 그릿을 곁들이는 발상 자체가, 두 문화에서 각각 소울푸드로 불리는 걸 한 접시에 올린 거라 비한인 손님들한테 왜 통하는지 바로 이해가 가요.
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SkylineWalker
2주 전
갈비 브리스켓에 그릿 조합은 한번도 생각 못 했는데 실제로 어떤 맛인지 궁금하긴 하네요.
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명수와라디오
2주 전
갈비 브리스켓이라니 한번 먹어보고 싶은데 렉싱턴 에비뉴 가격이면 저는 입 다물겠네요.
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토마토헬스클럽
토마토헬스클럽
1주 전
잘 봤습니다.
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밤토리Queen
2주 전
갈비 브리스켓이랑 그릿 조합이 실제로 맛이 어울리는지 궁금한데, 퓨전이 잘 되려면 두 음식 문화 모두에서 핵심을 건드려야 하는데 그게 쉽지 않죠.
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장화신은피자군
1주 전
등잔 밑이 어둡다고, 갈비 양념이 미국 남부 요리에 이렇게 잘 어울린다는 걸 정작 한국 사람들보다 현지 손님들이 먼저 알아채는 경우가 많더라고요.
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