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쇠고기값 폭등, 한식당이 느끼는 무게
일반 | 
Trail85 | 09/21/2026
Trail85파운드당 7.16달러. 작년보다 7.9%나 올랐다는 얘기를 들으니, 갈비 한 접시에 들어가는 비용 계산부터 다시 하게 된다. BLS 자료 보면 5년 새 거의 두 배가 뛴 셈인데, 이 정도면 그냥 인플레이션 탓만 할 일이 아닌 것 같다. 목초지는 계속 줄어들고, 실제로 USDA도 2026년 7월 기준 육우 두수가 작년보다 1% 줄었다고 했으니, 1950년대 이후 최저라니 말 다했다. 수년째 이어지는 가뭄이 이렇게 실감날 줄은 몰랐다.
오클라호마시티 한식당들은 고기값 오르는걸 그야말로 체감하고 있다. 누군가는 가격 올리는게 맞다고 하고, 또 누군가는 손님 떠날까 걱정에 망설이는 분위기다. 그래서 그런지 돼지고기·닭고기 메뉴를 늘리는 식으로 버텨보는 업주들도 생겼다. 소비자는 외식비 부담이 크다고 아우성이고, 업주들은 원가 걱정하며 사업을 지킨다. 전문가들 말처럼 한동안은 이 상황이 나아지기 힘들어 보인다. 트럼프 시절 수입 확대 얘기도 결국 목장주들엔 장기적으로 득이 안될 수 있다고 하니, 예전처럼 마음 놓고 쇠고기 요리 먹을 날은 당분간 어렵겠다.
댓글
라호마호야
3주 전
5년 새 거의 두 배로 뛰었다니 웬만한 갈비 메뉴는 이제 특별한 날에나 시키는 음식이 돼버린 것 같습니다.
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Harbor70
3주 전
5년 새 거의 두 배면 마진율 자체가 무너지는 수준이라, 메뉴판 가격보다 코스요리 구성을 통째로 바꾸는 식당이 더 늘어날 것 같습니다.
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