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워싱턴 DC 한식의 20년, 만두의 의미

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오렌지Maker
| 06/28/2026 | 조회수 23


만두(Mandu)의 20주년 소식이 괜히 반가웠다. 2006년 대니 리와 그의 어머니가 DC에 문을 열었을 때만 해도, 이 도시에 정통 한식을 내세운 식당은 진짜 드물었다. 만두는 비빔밥이나 불고기가 뭔지도 모르는 이들에게 한식의 출입문 역할을 해줬고, 그 뒤로 Anju 같은 신세대 한식당들이 나오기까지 중요한 디딤돌이 됐다.

물론 이런 흐름에 대해서 시선이 다 같지는 않다. 어떤 이들은 DC 한식이 너무 고급화, 관광지화됐다고 하고, 찐 코리아타운 분위기는 여전히 버지니아, 메릴랜드라 말한다. 하지만 만두가 20년간 이룬 궤적을 떠올리면, 한식이 미국 주류 외식 시장 한복판에 선 주요 순간이기도 했다. 가족 경영, 정통과 대중성의 균형, 그리고 2세에게 남은 자긍심까지—이런 모델들이 한인 외식업계에 자주 나오는 얘기가 아니라서 더 값지게 느껴진다.

댓글

DJ워싱턴
2주 전
20년 전엔 비빔밥이 뭔지 설명하느라 주문 절반을 쓰던 시절이었는데, 이제 그 주방 거쳐 독립한 셰프들 가게가 더 알려진 걸 보면 세대교체 속도가 만만치 않네요
오케이라면
2주 전
20년 전만 해도 불고기 설명하다 결국 '코리안 바비큐'라고 퉁쳐야 겨우 알아듣던 시절이었는데, 이제 메뉴판에 만두라는 이름 그대로 올라가 있는 것만 봐도 세월 실감이 나네요.

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