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도슨트, 댈러스 하우드 디스트릭트에 새로 문 연 스테이크하우스
일반 | 
미국TODAY | 10/04/2026
미국TODAY하우드 호스피탈리티가 두 번째 스테이크하우스 '도슨트(Docent)'를 10월 1일 댈러스 하우드 디스트릭트에 오픈했다. 이 집은 텍사스, 오클라호마, 뉴멕시코 목장과 협업해 기른 아카우시 품종만을 쓴다는 'HWD 비프'를 내세우고, 16세기 유럽 조각품이나 갑옷, 사무라이 공예품 등 바비에-뮬러 컬렉션으로 인테리어에 힘을 줬다. 예약은 오픈테이블을 통해 9월부터 가능했다.
같은 계열의 스틸웰스가 미쉐린 추천을 받았던 전력 때문에, 도슨트의 평가에도 관심이 쏠리는 모양새다. 댈러스는 원래 스테이크하우스 경쟁이 치열한 곳인데, 최근 몇 년 새 고가 외식과 업스케일 레스토랑 오픈 소식이 쏟아지고 있다. 도슨트의 등장은 한인 상류층이나 비즈니스 고객 입장에선 새로운 접대 장소로 쓸 만한데, 솔직히 일상적인 외식보다는 특별한 모임에 더 맞는 분위기일 듯하다. 미식 피플들은 긍정적이지만, 중저가 외식 선택지가 줄어드는 게 아쉽다는 목소리도 같이 나오는 중이다.
댓글
Wendra
1주 전
스테이크하우스 하나에 사무라이 갑옷까지 들여놓은 걸 보면 하우드 디스트릭트 주변 상가 임대료와 땅값도 한동안 더 오를 가능성이 커 보이네요.
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