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시카고에서 KFire가 보여주는 한식 케이터링의 새로운 가능성
일반 | 
칸영화제 | 05/11/2026 | 조회수 20
칸영화제코로나 팬데믹 이후, KFire 같은 한식 BBQ 케이터링 레스토랑이 시카고에서 완전히 다른 라이프를 보여주고 있다. 특히 올드타운의 이 작은 매장은 2026년 5월, AAPI 헤리티지 먼스에 하루에만 무려 13건의 케이터링 주문을 소화하는 진풍경을 연출했다. 대학, 법대, 빅 병원까지 B2B 주문이 확 늘었다는 건 그만큼 한식의 현지 인기가 확실해졌단 증거다.
기존에는 한국 음식 하면 가족끼리 소박하게 먹는 동네 밥집 이미지도 강했지만, 이젠 기업 행사, 결혼식, 대학 파티에서도 한식을 찾는 분위기로 넘어온 듯. 케이터링 시장이 한인 자영업자들에게 새로운 수익 구조를 주고 있다는 점은 진짜 실용적인 변화다. 물론, 동네 식당만의 정서를 아쉬워하는 시각도 있지만, 개인적으론 이런 변화가 오히려 우리 브랜드 가치를 끌어올리는 좋은 흐름이라고 본다. 최근 코리아타운에서 벌어지는 온라인 커뮤니티 활성화나 소셜 행사와 맞물린 에너지까지, 시카고 한인 비즈니스의 다음 챕터가 살짝 기대되는 시점.
댓글
mintvalleybuilder1976
1주 전
팬데믹 때 공연장들이 케이터링 파트너십으로 버텼던 것처럼, 위기가 오히려 기존 방식을 벗어난 B2B 연결의 계기가 됐다는 점에서 비슷한 패턴이 보이더라고요.
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