피자 얘기 나오면 벌써 군침 돌죠? 근데 또 살짝 걱정되는 게… 칼로리 폭탄이라는 거잖아요!

피자에서 칼로리 추가되는 치즈가 빠지면 그냥 ‘빵+토마토소스’인데, 치즈 올라가면 갑자기 눈 돌아가잖아요.

피자 치즈, 왜 이렇게 중독적일까?

  1. 카제인(Casein) 때문이에요!

    • 치즈에 들어 있는 단백질 성분인데, 이게 몸속에서 *카소몰핀(Casomorphin)*이라는 물질로 분해돼요.

    • 이름에 ‘몰핀’ 들어간 거 보이죠? 네, 맞아요. 마약 성분인 모르핀하고 비슷한 작용을 해요.

    • 뇌에서 도파민(행복 호르몬) 분비를 자극하니까, 먹을 때마다 “아… 행복하다!” 이런 느낌이 오는 거예요.

  2. 고소하고 짭짤한 맛의 완벽한 조화

    • 치즈는 지방+단백질+소금 삼박자가 딱 맞아요.

    • 뇌가 이런 조합을 진짜 좋아해요. 본능적으로 에너지 고밀도 식품에 끌리게 돼 있거든요.

  3. 늘어나는 치즈 비주얼… 이거 반칙 아니에요?

    • 그 뜨끈한 피자 한 입 베어 물면 치즈가 쭈~욱 늘어나는 그 순간!

    • 이게 뇌에 바로 보상 반응을 일으켜요. ‘아, 이거 진짜 좋은 거구나!’ 하고 저장해버리죠.

  4. 입안에서 부드럽게 녹는 질감

    • 크리미하고 부드럽게 녹아내리는 느낌 자체가 입 안을 행복하게 자극해요.

    • 뇌에서는 “얘 또 줘, 또 줘!” 하고 계속 외치게 되는 거죠.

미국 피자 한 판 칼로리 어느 정도냐면요…

  • 도미노, 파파존스 같은 체인점 기준

    • 라지 사이즈 (14인치, 8조각)
      → 한 판에 2,000~3,000kcal 정도 돼요.
      → 한 조각에 250~400kcal 사이예요. (토핑 따라 달라요. 페퍼로니나 치즈 폭탄이면 훨씬 더 올라가요.)

  • 시카고 딥디쉬 피자?

    • 이건 진짜 무기급이에요.
      → 한 조각에 500~800kcal도 나와요.

성인 하루 섭취 적정량은요?

  • 보통 성인 기준 하루 권장 칼로리

    • 남성: 2,000~2,500kcal

    • 여성: 1,600~2,000kcal

피자 한 판 혼자 다 먹으면 하루 칼로리 그냥 끝나는 거예요. 심하면 초과해버리죠.
그래서 현실적인 기준으로는…

  • 남자: 2~3조각

  • 여자: 1~2조각

이 정도면 맛도 보고, 살 걱정도 덜하죠. (물론 운동 많이 하시는 분은 좀 더 먹어도 돼요!)

피자 먹을 땐 행복, 먹고 나면 살짝 죄책감!

근데 또 인생 뭐 있나요? 가끔은 그냥 맛있게 3조각 딱 먹고, 그다음 날 가볍게 산책 한 시간 돌면 되죠!