미국은 세계에서 두 번째로 큰 토마토 생산국으로, 다양한 주에서 토마토를 재배하고 있습니다.

미국에서 토마토 생산이 활발한 주요 주는 다음과 같습니다:

  • 캘리포니아 주: 캘리포니아는 미국 토마토 생산의 약 90%를 차지하며, 특히 가공용 토마토 생산이 두드러집니다. 2023년에는 캘리포니아에서 약 1,200만 톤의 토마토가 생산되었으며, 이는 미국 전체 생산량의 대부분을 차지합니다.

  • 플로리다 주: 플로리다는 신선한 토마토 생산에 주력하며, 미국 내 신선 토마토 생산의 약 10%를 담당합니다. 2023년에는 약 300만 톤의 신선 토마토가 생산되었습니다.

  • 조지아 주: 조지아는 신선한 토마토 생산에 중요한 역할을 하며, 특히 여름철에 생산량이 증가합니다. 2023년에는 약 150만 톤의 신선 토마토가 생산되었습니다.

  • 미시시피 주: 미시시피는 신선한 토마토 생산에 기여하며, 특히 지역 시장을 대상으로 한 생산이 활발합니다. 2023년에는 약 100만 톤의 신선 토마토가 생산되었습니다.

  • 아리조나 주: 아리조나는 겨울철 신선한 토마토 생산에 중요한 역할을 하며, 미국 내 신선 토마토 생산의 약 5%를 담당합니다. 2023년에는 약 150만 톤의 신선 토마토가 생산되었습니다.

2023년 미국 전체 토마토 생산량은 약 2,500만 톤으로, 그 중 약 1,800만 톤이 가공용, 나머지 700만 톤이 소비자 소비용으로 생산되었습니다.

토마토의 건강 이점

토마토는 풍부한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 다양한 건강 이점이 있습니다:

  • 항산화 작용: 토마토에는 리코펜이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

  • 심혈관 건강: 리코펜은 심혈관 질환의 위험을 줄이고, 혈관 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

  • 암 예방: 리코펜은 특정 유형의 암, 특히 전립선 암의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

  • 피부 건강: 리코펜은 피부를 UV 광선으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

  • 비타민 C 공급: 토마토는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 기여합니다.

  • 소화 건강: 토마토는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

  • 체중 관리: 저칼로리 식품인 토마토는 체중 관리에 도움이 되며, 포만감을 제공하여 과식을 방지하는 데 기여합니다.