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2026 MCURC 전국 대학 메뉴 회의, 앤아버에 온다
일반 | 
박살공주 | 10/07/2026
박살공주오는 2026년 10월, 미시간대 Michigan League에서 미국 요리 연구소랑 스탠퍼드가 손잡은 '변화를 위한 메뉴 대학 연구 협력체(MCURC)' 연례 회의가 열린다고 한다. 전국 대학 다이닝 운영자부터 영양, 지속가능성 전문가들까지 한자리에 모인대서 벌써부터 분위기가 심상치 않다.
건강하고 지속가능한 캠퍼스 식사를 위해 대학 간 아이디어를 교류하는 이번 행사, 우리 앤아버에서는 식물성 식단이나 푸드 웨이스트 줄이기, 아시안 메뉴 같은 문화적 다양성까지 고민한대서 기대되는 부분이 많다. 한인 학생 비중이 큰 만큼, 실제 메뉴에 작게라도 변화가 올지도 모르겠다. 새로운 캠퍼스 푸드 판도가 궁금하다면 분위기 지켜보는 것도 괜찮을 듯.
댓글
하트Maker
1주 전
캠퍼스 식당 운영자들이 모이는 회의라니 저희 연구실 근처 다이닝홀에서 식물성 메뉴 쓰는 날 줄이 제일 짧았던 게 생각나서, 이런 데서 오가는 실제 데이터가 궁금해지네요.
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