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벨뷰에 오픈한 고반 코리안 BBQ, 한식의 새로운 시도
일반 | 
옥수수폭죽대장 | 09/02/2026
옥수수폭죽대장시애틀 동부 벨뷰에 고반 코리안 BBQ가 미국 첫 매장을 열었다. 풀서비스 방식으로 직원이 직접 고기를 구워주고, 식재료도 프리미엄급으로 가져가는 전략이다. 이쯤 되면 그냥 한국식 바베큐집이라기보다는 고급 다이닝 개념에 가까운 셈. 벨뷰가 아마존, 마이크로소프트 같은 빅테크 회사가 몰린 부촌이고, 최근엔 여기저기 고급 한식당 진출이 눈에 띄어서 이 흐름에 맞춘 듯하다.
한인 인구는 1.5%도 안 되지만 테크 업계 고소득층과 관광객을 노려 진출한 사례로 보인다. 이런 시도 자체가 글로벌 시장에서 한식의 위상이 올라가는 건 분명 반가운 일이다. 다만 프리미엄 한식이 메인이 되면 보통 한인 가정이나 중저가 한식당들과는 좀 더 멀어질 수도 있겠다. 벨뷰에 한인 커뮤니티 인프라가 이미 있는 만큼, 이번 고급 한식 진출이 지역에 어떤 시너지를 낼지 지켜볼 만하다.
댓글
OceanKing
1개월 전
테이블사이드 그릴이면 직원 대 테이블 비율이 관건일 텐데, 소프트오픈이니 그 시스템이 아직 자리잡는 중이겠네요.
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마카롱극단
1개월 전
테이블사이드로 직접 구워주는 방식이면 회전율은 느려도 그만큼 응대 인력을 더 갖춰야 해서, 초반 예약 대기가 꽤 길어질 수도 있겠어요.
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eclipse94
1개월 전
테이블에서 직접 구워주는 방식이면 웨이팅 시간도 꽤 길 것 같은데, 소프트 오픈이라 아직은 예약 없이도 들어갈 수 있는지 궁금하네요.
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