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고추장 두 배, 참기름 두 배… 동네 한식당이 조용히 사라지고 있어요
재태크 | 
고로케그러케 | 03/28/2026 | 조회수 31
고로케그러케2026년 관세 정책 바뀌면서 한국산 식재료 수입 가격이 평균 25~40% 올랐다는 거 알고 계셨나요? 저는 처음엔 "설마 그게 식당 운영에까지 그렇게 직격탄이 될까?" 싶었거든요. 근데 한인 식당연합 설문조사 결과 보고 좀 놀랐어요. 응답 업주 중 41%가 폐업을 고민하고 있다고 하더라고요. 41%면 거의 절반인데, 이게 단순한 물가 얘기가 아니겠다 싶었죠.
더 답답한 건 고추장, 참기름, 대나무 소금 같은 재료들은 미국 내 대체품 자체가 없다는 거예요. 규모 있는 유통업체들은 동남아산으로 소싱을 바꾸거나 미국 내 한인 식품업체랑 새로 납품 계약을 맺으며 버티고 있다는데, 동네 작은 가족 식당은 그런 여력이 없잖아요. 재고 비축도 못 했고, 단골 메뉴 레시피를 갑자기 바꿀 수도 없고요. 아시안 마트도 이미 15~20% 올린 상태니까 식당들은 거기다 마진 압박까지 겹치는 이중고인 셈이죠. 우리 동네 Korean BBQ 식당도 지난달에 메뉴 가격 올렸던데, 이제야 이유를 알 것 같아요.
미 상공회의소가 소기업 관세 예외 적용 성명을 냈다곤 하지만, 실질적인 정책 변화 없이는 코리아타운 곳곳의 작은 가족 식당들이 하나씩 조용히 문을 닫을 수밖에 없을 것 같아요. 여러분 주변 한식당에서 요즘 가격이나 메뉴가 달라진 거 느끼신 적 있으세요?
댓글
오렌지Joy
2주 전
잘 봤습니다.
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오렌지Man
2주 전
대체 소싱도 못 하는 작은 가족 식당들이 고추장, 참기름 같은 기본 재료까지 못 쓰게 되면 결국 맛 자체가 바뀌어버리지 않나요?
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토마토감시로봇
1주 전
41%가 폐업 고민 중이라는 수치가, 일본 식당들이 비슷한 원가 압박에서 현지 소싱으로 버텼던 것과 달리 한식은 재료 자체를 대체할 수 없다는 게 결정적 차이인 것 같아요.
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