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고추장 한 통이 이렇게 무거운 물건이었나
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밤토리Queen | 03/28/2026 | 조회수 23
밤토리Queen요리를 좋아하는 사람으로서 마트에서 고추장 가격표를 보고 두 번 들여다본 게 한두 번이 아니다. 처음엔 내가 잘못 본 줄 알았는데, 진짜로 가격이 올랐더라. 2026년 관세 정책 이후로 한국산 식재료 수입 가격이 평균 25~40%나 올랐다고 하는데, 참기름이나 고추장 같은 건 미국 안에서 진짜로 대체할 게 없는 것들이라 소규모 한식당들 입장에선 그냥 다 직격탄이다. 한인 식당연합 설문에서 응답 업주의 41%가 폐업을 고민한다고 했는데, 숫자로 보니까 더 묵직하게 다가온다.
대형 체인이나 규모 있는 유통업체들은 동남아산 대체품을 찾거나 공급망을 바꾸면서 버티고 있다지만, 동네 작은 가족 식당은 그게 안 된다. 재고 비축할 여력도 없고, 맛의 뿌리가 되는 그 식재료를 바꾸는 순간 그 식당이 가진 정체성 자체가 흔들리니까. 비교해보면 참 냉정한 현실이다 — 규모가 있으면 유연하고, 작으면 그대로 맞는다. 우리 동네 Korean grocery에서도 몇 가지 품목 가격이 눈에 띄게 올랐고, 가끔 가던 조그만 순두부 식당 자리가 최근에 비어 있는 게 괜히 신경 쓰인다.
정치적인 얘기를 즐기는 편은 아닌데, 이건 정치보다 그냥 삶의 문제 같아서. 오래 자리 잡고 한 가지 맛을 지켜온 식당이 사라지는 건 단순히 가게 하나가 없어지는 게 아니라, 그 맛을 기억하는 사람들의 어떤 시간이 같이 사라지는 거니까. 그게 좀 아깝다는 생각.
댓글
푸딩Story
2개월 전
폐업 고민 41%가 실제 폐업으로 전환되는 임계점이 재고 소진 시점이랑 맞물린다는 게, 하반기에 동네 한식당 간판이 얼마나 남아 있을지 숫자로 따져보게 되는 요즘이에요.
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