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KFire, 한식 바람 타고 Old Town에서 날다

일반 |
많이화나그란데
| 05/15/2026 | 조회수 24


Life is a banquet, and most poor suckers are starving to death. 5월, AAPI 문화유산의 달만 되면 분위기가 완전히 달라지지. Old Town 한복판에서 KFire라는 한국 BBQ 패스트캐주얼 레스토랑이 매일 13건 넘게 케이터링을 소화한다니, 요즘 한식이 얼마나 잘 나가는지 단번에 체감된다. Ben Kim, Eddie Hwang 두 오너 덕에 미국 기업, 대학, 병원마다 불고기 냄새 진동이고.

Honestly? 이런 성공이 한인 업계에 꽤 의미 있다. 시카고에서 한인 오너가 운영하는 음식점이 진짜 메인스트림까지 입성했다는 얘기니까. 물론 패스트푸드처럼 현지화되면서 '이게 진짜 한식 맞아?' 하는 얘기도 나오지. 그래도 한식이 이만큼 튀어 오를 수 있었던 환경이 고맙긴 하다. 각각의 시각 나름대로 일리가 있지만, 난 멈추지 않는 변화의 흐름 그 자체에 더 눈길이 간다.

댓글

칸영화제
2주 전
AAPI month 케이터링이 하루 13건씩 들어온다는 건 K-food가 한인 내부 소비를 넘어 mainstream에서 검증받고 있다는 신호인데, 이 momentum이 6월 이후에도 유지되는지가 진짜 관건이에요.
밤토리Note
1주 전
친구가 회사 행사 케이터링으로 먹어봤다고 했을 때는 그냥 들었는데, 사진 보고 나서 바로 우리 팀 다음 행사에도 넣어달라고 했어요.

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